La Fondazione “Scuola di Agricoltura Ferrazzi e Cova” nasce nel 1938 per volere di Francesco Ferrazzi il quale, agricoltore curioso e lungimirante, volle creare un luogo dove “i giovani studiosi di agricoltura potessero esperimentare nella pratica dei campi gli insegnamenti della scienza” ed inoltre dove si potesse “elevare il grado di cultura professionale dei coloni affinché essi potessero e sapessero trarre maggiore profitto dalla terra a beneficio loro e del paese”.
Alla sua morte Ferrazzi donò tutti suoi possedimenti per dare vita alla Fondazione, che porta il suo nome insieme a quello di sua moglie.
Negli anni la Fondazione ha sempre continuato a svolgere quei compiti che il suo fondatore le ha assegnato: prima come scuola di avviamento professionale di tipo agrario (1935-1963), poi come scuola media (1963-1977), e infine ospitando nelle sue strutture l’Istituto di Istruzione Superiore G. Mendel (dal 1988).
