Linguine Bio

Pasta di Semola di grano duro Senatore Cappellini prodotta artigianalmente e trafilata al bronzo.

Confezione da 500g

Ingredienti : semola di grano duro bio varietà “cappelli”, acqua

Semole Bio :Seguiamo una semplice regola dalla quale non ci discosteremo mai: nessuna scorciatoia. Questo per noi si traduce nella meticolosa ricerca e nell’utilizzo delle migliori semole biologiche e non di sottoprodotti di macinazione. Acquistiamo solo da produttori certificati per garantire la completa tracciabilità delle materie prime e del prodotto finito.

Made in Italy :Produciamo esclusivamente nel nostro laboratorio. Ci impegniamo quotidianamente con amore, dedizione e passione per mettere a frutto l’esperienza artigianale italiana e per offrire un prodotto buono, genuino, sicuro e salutare. In breve, offriamo ai nostri clienti il nostro Made in Italy.

No OGM :Scegliamo di non utilizzare semole provenienti da grani OGM perché vogliamo contribuire alla salvaguardia della biodiversità e perché sosteniamo sistemi di produzione che rispettano la natura, l’ambiente e il lavoro dell’uomo.

Trafilatura al bronzo :Il raffreddamento della trafila impedisce il surriscaldamento e il deterioramento dell’impasto rendendo così possibile il mantenimento delle caratteristiche organolettiche. La trafilatura, realizzata al bronzo, conferisce alla pasta quell’aspetto ruvido e poroso tipicamente artigianale ideale per trattenere ogni tipo di condimento.

Lenta essiccazione :L’essiccazione statica a bassa temperatura può durare fino a 24 ore. Solo una lenta essiccazione permette di conservare intatti colore, profumo e sapore del grano.

 Confezionamento manuale : Il confezionamento è manuale per evitare il danneggiamento del prodotto. I sacchetti Pastificio Baradello preservano la freschezza della pasta e sono riciclabili al 100% nel rispetto dell’ambiente.