Gradazione alcolica: 7.2 % Vol.
Grado plato: 16.3° P
Colore: 39 EBC (Ambrato scuro)
Temperatura di servizio: 12° – 14 ° C
Tra i diversi malti risaltano le tipologie Crystal, Chocolate e Amber che, uniti a zuccheri accuratamente dosati e a una leggera luppolatura, rendono questa birra unica nel suo genere. Dal colore castano caldo, con ammiccanti riflessi porpora, è incoronata da una schiuma beige e compatta.
I profumi spaziano dal fruttato, come banana e uva passa, a cioccolato e nocciole tostate per giungere alle tenui note spezie tipiche del lievito trappista. Al palato il suo gusto morbido e complesso è affiancato, ma mai sovrastato, dalla dolcezza della frutta. Finale delicatamente secco dato dai malti tostati.
Abbinamenti gastronomici consigliati: cozze e capesante anche gratinate, carni bianche con salse e uova, cioccolato amaro.
