Bottiglia 33cl
Stile: Fuori stile
Birra artigianale in stile… stile? Non aspettatevi uno ‘stile’ vero e proprio da questa birra: è a tutti gli effetti una cross-over! Potremmo definirla ‘Belgian Brown Ale’ ma è molto di più. Color mogano con riflessi rosso fuoco, schiuma cappuccino pannosa e persistente. Al naso si presenta un intrigante bouquet di esteri fruttati, grazie al lavoro di due diversi ceppi di lievito che han lavorato in tempi e a temperature differenti: frutta a pasta gialla (pesca, albicocca…) ma anche frutta disidratata (prugna, dattero…). In bocca sentirete aromi differenti a seconda della temperatura di servizio: cioccolato, liquirizia, caffè, frutta secca (specie noce). Finale secco, che invita a un altro sorso. Gradazione alcolica 5,6°, per bere bene e tanto! Per quello, è DIVINA…Abbinabile a formaggi raffinati e molto invecchiati accostati a miele o confetture. La versatilità di questa birra fa sì che si possa abbinare anche ad una grigliata di carne e verdure.
Plato=12,5 EBC=30 IBU=42 ALCOOL=5,6%
Consigliamo di servirla a 8-10° nel calice a coppa; scaldate poi il calice con le mani, e sentirete, sorso dopo sorso, una birra in continua evoluzione!
